Mougins, le 2 février
2016,
Cher(e)s Membres,
Comme annoncé
précédemment nous devrons fermer notre cuisine du 14 février au 11 mars pour
des travaux de rénovation. En prime, nous vous présenterons de nouveaux menus
dès la réouverture. Nos Chefs travaillent dur actuellement sur de nouvelles
idées culinaires.
Un « food truck »
sera présent durant cette période de fermeture, près du ProShop afin que vous
puissiez commander toute sorte de gourmandises avant ou après votre partie de
golf. Juste pour vous faire une idée des plats qui seront servis au food truck
(et encore plus même) :
Saumon Gravlax
aux agrumes endives rouges et tomates cerise mesclun et vinaigrette
Mille-feuille
de pomme golden à la chèvre frais et billes de carottes vinaigrette
Plusieurs pains
cocotte and sandwiches
Ballottine de
volaille aux cèpes tagliatelles de légumes, et sauce aux cèpes, cerfeuil
Navarin
d’agneau aux légumes oubliés thym citronné
Scampis pochés
au court bouillon, julienne de légumes et sa sauce crustacée, aneth
Citron meringué
: crumble, mousse citron pure, meringue italienne
Saveur
chocolatée : biscuit chocolat, mousse chocolat blanc et lait, onctueux chocolat
noir
Verrine
exotique : biscuit pistache, crème passion, mousse exotique
Bien évidemment le bar
restera ouvert tous les jours (de 7 heures à 19 heures). Veuillez nous excuser
pour le désagrément. Nos Chefs motivés et talentueux reviendront très
prochainement !
« Nous continuons d’aller de l’avant, en ouvrant de nouvelles
portes et en faisant de nouvelles choses, car nous sommes curieux et la
curiosité nous fait découvrir de nouveaux chemins ».
Dans deux ou trois
semaines nous commencerons la deuxième étape des travaux pour les bunkers. Au
même moment, nous travaillerons sur le practice, nous réparerons les clôtures
et nettoierons les séquelles de la tempête. Nous vous demandons d’être patients
et compréhensif mais ainsi le parcours n’en sera que meilleur.
Nous avons
« perdu » deux chambres d’hôtel durant la fameuse tempête d’octobre.
Nous commencerons bientôt les travaux de rénovation. Nous avons enfin reçu
le feu vert de notre compagnie d’assurances.
Depuis le début de
l’année nous avons signé avec 4 nouveaux membres. Contrairement aux rumeurs qui
courent, nous respectons les programmes des droits de jeu existants (y compris
les cotisations annuelles publiées !). Nous appliquons ces programmes à la
lettre !
Nous n’avons que
quelques cas étranges et rares du passé que nous revérifions actuellement afin
d’aligner toutes les cotisations annuelles au plus vite.
Nous accueillons avec
plaisir, les nouveaux membres dans la famille du Royal Mougins :
Mikkel Beck
Carmen Chartouni
Régine Thiess
Michael Thiess
Je voudrais aussi rappeler que c’est grâce à
vos efforts que nous vendons des droits de jeu et en 2016 aussi, nous vous
récompenserons avec une réduction sur vos cotisations annuelles de 2017.
Veuillez s’il vous plait, contacter
notre Directrice des Droits de Jeu Elisabeth Boisson si vous avez une personne
à nous recommander pour qu’elle devienne membre.
« Si tout le monde va de l’avant ensemble, alors le succès va de
lui-même »
Cordialement,
Jurgen Wondergem &
son équipe
« Nous sommes fier(e)s de représenter le Royal Mougins ! »
